春季防“火”分虛實(shí)

發(fā)表時(shí)間： 2011-03-04 10:34 來(lái)源：平臺(tái)管理 　　

春天是一個(gè)干燥的季節(jié)，飲食不當(dāng)容易上火。而且由于最近清遠(yuǎn)的氣候反復(fù)多變，昨天還晴空萬(wàn)里、白云朵朵，今天卻陰雨綿綿、冷風(fēng)陣陣。這時(shí)候流感開(kāi)始肆虐，因感冒引起的上火也時(shí)有發(fā)生。

清遠(yuǎn)市中醫(yī)院這幾天耳鼻喉科“人滿為患”，前來(lái)就診的患者絡(luò)繹不絕。“看病的人中，患有口腔潰瘍的還不少。”正在給患者治療的口腔醫(yī)生告訴記者，由于春節(jié)期間，部分市民飲食方面“開(kāi)戒”，缺乏科學(xué)的進(jìn)食，導(dǎo)致腸胃功能紊亂和口腔潰瘍。

在中醫(yī)看來(lái)，上火是人體陰陽(yáng)失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。如果出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌燥以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀，中醫(yī)就認(rèn)為是“上火”了。而以五臟六腑為綱進(jìn)行劃分，上火主要有胃火、心火、肝火、肺火幾種。為此，養(yǎng)生專家就這四種上火提出相關(guān)的解決辦法。

飲食失調(diào)得胃火

癥狀：痘痘長(zhǎng)、牙齦腫、口角爛

胃火分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、舌紅、少苔，這部分人一般都有老胃病，在中醫(yī)上說(shuō)是“平素胃陰不足，津液虧損”，加上起居失度、勞累引起上火；過(guò)年期間因不注意飲食引起的上火多數(shù)還是實(shí)火，表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

滅“火”措施：多吃粗糧多喝水

清遠(yuǎn)市中醫(yī)院的養(yǎng)生專家陳太日稱，多吃粗糧可以預(yù)防胃火。貪吃辛辣、燒烤等刺激性食物，會(huì)使脾胃受損，內(nèi)蘊(yùn)化熱，嚴(yán)重者口角會(huì)出現(xiàn)糜爛。對(duì)付這樣的“火”應(yīng)多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進(jìn)食品種。

其次是要多吃清淡食物。節(jié)日里許多年輕人睡得比平時(shí)少，虛火上升，很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃，瓜子、花生、巧克力等零食不離手，體內(nèi)熱量堆積太多，臉部發(fā)出很多痘痘。這樣的“火”源自內(nèi)熱，所以吃得越清淡越有利于皮膚狀況的改善。此外，多喝水是個(gè)好習(xí)慣，可以加速身體的新陳代謝。

降火食方：百合綠豆粥

綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤(rùn)肺、清心之效，可止咳、止血、開(kāi)胃。百合綠豆粥做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。將綠豆和百合煮15分鐘后，再放入大米煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，熬至粥黏稠合適后即可，適當(dāng)加入冰糖。

經(jīng)常熬夜得肝火

癥狀：頭痛頭暈、睡眠不穩(wěn)、愛(ài)發(fā)脾氣

經(jīng)常熬夜會(huì)打亂人體正常的作息時(shí)間，肝臟不能如期休息和排毒，只好加班加點(diǎn)將體內(nèi)積存的雜質(zhì)和毒素清除，這就加重了肝臟本身的負(fù)擔(dān)，肝火也就隨之出現(xiàn)。

另外，有些肝火表現(xiàn)為頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚等。

滅“火”措施：穩(wěn)定情緒　充足睡眠

對(duì)于血壓高、性子比較急的人，要注意防范肝火來(lái)襲，這在中醫(yī)上被稱為“陽(yáng)氣素盛”。盡量不要生氣，“怒易生火，易傷肝臟”，會(huì)引起肝氣在體內(nèi)堆積，導(dǎo)致肝氣易結(jié)，氣血不暢。防肝火，睡眠很重要，每天晚上12點(diǎn)前盡量入睡，如果做不到不熬夜，之后一定要補(bǔ)足睡眠。

要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡(jiǎn)單的藥材或食物也有助于清火，肝火旺盛的人，要多吃些木耳、菊花和蓮子這樣偏涼的食物。少吃辛辣、海腥、過(guò)膩過(guò)酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免“火上澆油”。

降火食方：豬肝炒木耳

豬肝炒木耳對(duì)平息肝火有作用。選木耳約40克，豬肝240克。木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲；豬肝洗凈抹干再切成厚片，加入腌料腌約10分鐘；鍋燒熱，放2湯匙油，爆香姜片，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟；再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調(diào)味即可上碟。

思慮過(guò)度得心火

癥狀：口腔潰瘍、咽痛咽干、失眠

心火也有虛實(shí)之分，一般來(lái)說(shuō)，其中的虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘等，老年人特別是有心血管病的人常有此類癥狀；實(shí)火則表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、小便短赤、心煩易怒等，身體健壯的中青年人容易出現(xiàn)。

滅“火”措施：放松心情　健康生活

既然心火大多是因?yàn)閯诶刍蚴情_(kāi)心過(guò)度引起的，那么對(duì)付的方法也從這兩方面著手。養(yǎng)生專家建議平日應(yīng)控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些處理繁雜、涉及眾多人際關(guān)系的煩心事，以免心火氣盛，誘發(fā)心腦血管疾病。

另外，多吃蔬菜水果對(duì)控制心火有幫助，辛辣食物、煙酒能避免則避免。要多運(yùn)動(dòng)?？梢远嗍骋恍┬院犊嗟氖澄?，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者干凈的動(dòng)物胎盤(pán)等補(bǔ)養(yǎng)心腎之品。

降火食方：冰糖蓮子湯

虛火上升的人可常喝清心潤(rùn)燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神，對(duì)于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠具有較好的療效。

反復(fù)感冒得肺火

癥狀：咽喉干疼、口干而渴

春季是呼吸道疾病的高發(fā)期，經(jīng)常進(jìn)出公共場(chǎng)所和空調(diào)間，各種呼吸道疾病自然不期而遇。在中醫(yī)上，這些都是肺火的誘因。

肺火大的人常出現(xiàn)口鼻干燥、出氣熱的現(xiàn)象，很容易傷風(fēng)，而且傷風(fēng)后出現(xiàn)高熱、咳嗽、痰黃稠而黏、舌紅苔黃等癥狀。另外，小孩睡覺(jué)時(shí)蓋不住被子，喜歡俯臥，喜吃冷飲，口唇發(fā)紅，也是肺火旺的表現(xiàn)。

滅“火”措施：注意保暖　及時(shí)增減衣物

感冒等呼吸道疾病是導(dǎo)致肺火的誘因，因此防肺火首要的還是做好保暖措施，進(jìn)出房間及時(shí)增減衣物。

除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過(guò)深呼吸和主動(dòng)咳嗽，幫助呼吸道排出分泌物，增強(qiáng)免疫力?？蛇x擇空氣新鮮的地方，反復(fù)進(jìn)行吸氣呼氣，盡量排出肺內(nèi)氣體，另外每天主動(dòng)咳嗽幾下能起到保護(hù)性反射動(dòng)作，有效清潔肺部。

降火食方：銀耳雪梨湯

選50克銀耳，梨兩只。將梨切塊，銀耳加水500毫升，煮開(kāi)20分鐘即可，加冰糖少許，飲用有潤(rùn)肺止咳之功效。

另外，吃豬肝也可去肺火。做法很簡(jiǎn)單，豬肝1個(gè)，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。

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